Brownie Vegan de Batata doce

Ficou mesmo muito bom....
Ingredientes
Para 6 pessoas
2 batatas doces médias (cor de laranja)
1 chávena de flocos de aveia
1 chávena coco ralado
½ de chávena de chocolate sem açúcar (em quadrados)
6 tâmaras sem caroço
1 copo de água de cozer as batatas
½ colher de chá de sal
nozes, bagas de goji , ½ bara de chocolate ( para misturar no final)
Pré-aqueça o forno a 180 º C. Descasque as batatas doces, corte-as  e coloque-as numa panela com água suficiente para as cobrir. Deixe levantar fervura e depois mantenha em lume brando até ficarem macias. Junte no processador as batatas doces, as tâmaras e o coco e o chocolate em barra. Misture bem até obter um puré. Acrescente o coco, a água das batatas e o sal volte a misturar bem até ficar uma massa não muito lisa. Coloque a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos . Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos. Remova o brownie do tabuleiro e deixe arrefecer totalmente antes de o cortar em quadrados.