Vegan-Burgues de feijão e ou de grão de bico

Ingredientes
Rende 9 unidades grandes.
Tempo de preparação total: 5min
Eu cozinho o feijão em casa.. deixo de molho 24 horas, escorro e cozinho em tacho...
Ingredientes.
400 g de feijão cozido e escorrido 
1 brócolo grande,
3 cenoura grande, 
1 dente de alho
1 cebola, 
pimenta preta, q.b
1 azeite extra virgem q.b.
2 tomates secos e hidratados, 
pimentão doce, q.b.
Turmeric, q.b.
2 colheres sopa de faringa de mandioca
2 colheres sopa linhaça moída má hora
Modo de fazer.
A. Coza como habitualmente os feijões e escorra bem.
B. Eu fiz essa leva na Bimby. Coloquei a cebola, o alho e o azeite. Refoguei ligeiramente . Adicionei os brócolos e as cenouras mais os temperos . Triturei tudo grosseiramente.
C. Acrescentei a linhaça e a farinha de mandioca. Misturei tudo sem bater.
D. Moldei vegans burgues com as mãos húmidas.
Como vão para exportação. Congelei.
Fiz as 3 variedades. Agora é esperar para ver a aceitação 😊

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